Мастер-класс: как сделать крем. Делаем крем для рук.

Для приготовления крема нам понадобится как минимум три ингредиента: вода, масло и эмульгатор.
Как известно воду и масло невозможно смешать, плотность масла меньше, чем плотность воды и масло всегда будет подниматься на поверхность. Поэтому для крема необходим эмульгатор, он удерживает молекулы масла в воде в взвешенном состоянии, такая эмульсия имеет однородную кремовую консистенцию, удобную для использования.
Наша эмульсия будет прямой (тип масло в воде), т.е. воды в креме будет больше чем масла. Polawax подходящий эмульгатор для такого типа эмульсии.

Сначала составляем рецепт, например, такой:
ВФ (водная фаза) 65%
вода (или гидролат) 65%
ЖФ (жирная фаза) 20%
воск пчелиный или цветочный 2%
масло манго 3%
масло касторки 5%
масло фисташки 3%
эмульгатор Polawax 7%
АФ (активная фаза) 15%
аллантоин 0,5%
д-пантенол 3,5%
глицерин 5%
коллаген 3%
эфирные масла лимона, кедра и лаванды 2%
консервант оптифен+ 1%


Для приготовления крема необходимы точные весы, многие ингредиенты имеют очень маленький % ввода, который не измеришь на глаз или ложкой.
Перед началом работы необходимо подготовиться: освободить рабочее место, сразу собрать на столе необходимые компоненты, вымыть руки, простерилизовать ВСЮ посуду и инструменты, которые будут использоваться в работе.
Я сделала 100 гр крема для рук, поэтому цифры рецепта, которые отражают процентное соотношение автоматически "превращаются" в граммы.


1. Отмеряем на весах нашу ВФ - воду


2. В другой посуде отмериваем необходимое по рецепту количество эмульгатора


3. Туда же докладываем воск и масла, всю ЖФ полностью


4. Затем ставим обе ёмкости на водяную баню и греем, до тех пор, пока масла и воски и эмульгатор не растопятся и станут жидкими. Перед эмульгированием необходимо убедиться, что обе фазы имеют примерно одну и ту же температуру, не ниже 70 гр. Это одно из главных условия получения стабильной эмульсии.


5. Фото показывает, что ЖФ стала жидкой, а на градуснике видна температура.


6. Теперь эмульгируем, аккуратно вливаем воду в ЖФ (с эмульгатором Polawax порядок именно такой) и сразу интенсивно перемешиваем венчиком или мини-миксером 3 минуты. И сразу же добавляем наш консервант.


7. Перемешивать надо без остановки, постепенно эмульсия становится ровной по цвету и начинает густеть.


8. Через 3-5 минут, можно поставить посуду в холодную воду, не переставая при этом помешивать. Сначала могут появиться пузырьки, чтобы этого избежать снимите пружинку со своего мини-миксера и не поднимайте миксер на поверхность эмульсии, во время взбивания.


9. Когда крем немного загустеет, можно его отставить и готовить нашу активную фазу. Тщательно размешиваем аллантоин в небольшом количестве воды, заранее отлитой из нашей ВФ.


10. Отмеряем эфирные масла


11. Тем временем, крем становится гуще...


12. гуще...


и гуще...


13. Измеряем температуру крема. Активы и эфирные масла добавляют при температуре ниже 35 гр С. И тщательно все перемешиваем.


14. Раскладываем наш крем в чистые баночку или диспенсер. Получился защитный, ароматный крем для рук, как раз к началу осенних холодов. Пользуемся с удовольствием! Помните, что кремы с эмульгатором Polawax стабилизируются в течении суток, т.е. сначала крем может быть более жидким.


Пробуйте, у вас обязательно получится
С удовольствием отвечу на все вопросы

Юля, какой замечательный крем получился!!
Можно я в этой теме расскажу о своем креме для рук...
Я напишу рецепт, последовательность действий как у Pery, фоток к сожалению не делала..
Рецепт:
ЖФ 23%
Масло Ши 6%
Масло какао 6%
Масло какоса 6%
Масло зародышей пшеницы5%
Эмульгаторы и Загустители:
воск Полавакс 3%
Воск пчелиный и карнаубский 4 %
Вода 62,5%
Активные добавки :
Д пантенол 2%
Аллантоин 0,5%
Циклометикон 2%
Вит.Е 2%
Экстр. зеленого чая 2%
Эф.масло пачули 2 капли
Консервант Оптифен 1%

Крем получился мягкий, жирненький и очень хорошо увлажняющий руки, как раз хорошо на холодную погоду! Пользуемся всей семьей-все довольны

Юля спасибо за такой урок, очнеь все понятно и не страшно самой взяться и делать) Инструментарий весьу тебя - колбочки с делениями, стеклянные палочки, градусник - здорово.
А чашечка для измерения ЭМ - так интеренса какая она в массштабе? видимо маленькая совсем?)

Девочки, а во сколько в среднем выходит по цене такой кремик для рук? столько компонентом, такие насыщенные! После Миллединой темы про пудру, стало очень любопытно , в плане выгодности , а получаешь такой шикарный крем.

я почитаю сколько мой вышел-и обязательно напишу)) По свойствам и составу он будет все равно выгоднее чем покупной

Спасибо Чашечка 20мллитровая

Мой второй крем для рук Получился настолько нежным, легко впитывающим, ощущение что не руки, а шелк гладишь))
Вот рецептик:
ЖФ 20%
Авокадо 3%
Пшеничных зародышей 2%
Ши 2%
Какао 2%
Какоса 3%
Воск пчелиный и карнаубский 3 %
Эмульгатор Полавакс 6%

Активная фаза 10%
Экстракт зеленого чая 2% и ромашки 2 %
Экстракт косточек винограда 0,5%
Аллантоин 0,5%
Д-пантенол 2%
Витамин Е 1%
Циклометикон 2%Алоэ вера гель 2%

ВФ
Вода около 70%

Консервант Сорбат кали 0,3%
И капнула по 4 капли эфирных масел иланг-иланга и грейпфрута, такой прелестный аромат...ммм

Как-то я твоё первое сообщение с рецептом пропустила Я делала для рук без воска, так вот, с ним (воском) больше понравился, для рук эта защитная пленочка очень подходит. Ведь руки у нас самые утруженные части тела
А карнаубский воск дает большую плотность в таком креме?

Юля, мне с воском понравилось-так как действительно пленочка защитная на руках образуется, ноя не заметила особой плотности, так как все таки совсем немного добавляю восков, консистенция нежная, не слишком густая получилась и впитывается быстро и легко наносится!
Крем для рук в основном делала для мамы-так как она постоянно трудится руками, но вся семья подсела на мои крема))))

а вот так видно консистенцию крема:

[img][/img]

вот мой самый удачный крем для рук!!:
Воск пчелиный 2,0%
Карнаубский воск 1,0%
Какао масло 2,0%
Кокоса масло 3,0%
Ши (Карите) масло ORGANIC 2,0%
Polawax воск эмульгатор 6,0%
Авокадо масло 4,0%
Пшеницы зародыши масло 3,0%
Дистиллированная вода 65,3%
Алоэ-вера гель концентрат 2,0%
D-Panthenol 2,0%
Витамин Е 2,0%
Экстракт Зеленого чая ВГЭ 1,00%
Экстракт Ромашки ВГЭ 1,50%
Экстракт Косточек винограда сух 0,50%
Циклометикон (силикон) 2,00%
Allantoin 0,50%
Консервант Сорбат калия 0,20%
эфирн.масла грейпфрута и илинга

[img][/img]

Крем для рук и тела Увлажняющий и Защитный


Жирная фаза 30%:

Масло ши (карите) 3%

Масло Абрикосовых косточек 6%

Масло Манго 3%

Масло Кокосовое 4%

Масло Авокадо 7 %

Эмульгатор Монтанов68 3%

Воск пчелиный отбеленный 1%

Сахарозы Стеарат 3%



Дестилированная вода 58,8%



Активная фаза 10,5 %:

Д-пантенол 3%

Hudraxan 3 %

Экстракт Оливки 3 %

Аллантоин 0,5%

Демитикон 1%



Консервант Фенохем 0,7%

Эфирное масло иланг-иланга и грейпфрута по 3 капли на 50 грамм крема.